年十二-猪油渣拌猪油饭

爱了爱了，猪油渣拌猪油饭。。半年前煮了一次猪油渣拌饭，没有跟足大厨的煮法已经是很好吃了。

这次跟足大厨的食谱。

猪油切大大块

姜片和花椒也用上

放入水，猪油，姜片和花椒煮滚，翻炒至水干

转小火，慢慢把猪油熬出来。

美中不足的是我把猪油切到有大有小，结果有些太大的没有很脆，下次要切一样大小。

留少许猪油，炒香蒜头，再放一些椰糖炒溶，加入酱油，再把炒好的猪油渣放入快速拌匀。

用猪油炒姜块和蒜头，放入浸泡好的米一起炒，放些盐，再放入一般煮饭的水，按煮饭键。

香喷喷的猪油饭，平时煮一杯米的饭，今天煮了一杯半米，结果儿子吃了问说还有饭吗？下次要煮两杯米才够吃。

猪油煎鸡蛋。

有没有吸引到你啊？

再来烫个菜。。

谢谢大厨Linnh 姐的无私分享，吃着吃着，孩子叫妈咪可以开档卖饭了。食谱请上➡️大厨家

年初十

年初十了，儿子早起，监督着他准备早餐。

母子仨的午餐，今天的天气特别热，吃饱外出，37度啊。我在家做工时天阴阴，一个星期几天需要外出做工，那太阳就热情到不得了。

晚餐就和女儿一起准备烤鱼烤虾烤sotong和洋角豆。零厨艺，把全部材料和炒好的sambal酱一起烤熟就可以了。

吃得好饱啊。

记录一下这沾酱，Asam水加入炒香的belacan, 一点点盐和少许糖煮滚，加入桔子汁，番茄，大葱和辣椒。好酸啊，我和女儿都很喜欢，下次要减少酸，加多一些辣椒就会更好吃。

年初九 - 第一千零一的博文

家婆家拜天公，保佑大家出入平安，身体健康，顺顺利利。

姑姑的巧手，这些都是她折的。

午夜十一点半开始，鞭炮声烟花不断。

回到家已经是凌晨一点多了。

两个孩子放假无所事事，就让他们在爷爷奶奶家过夜。在爷爷奶奶吃饱了午餐才回来。

午餐一个人吃，煮了饭，就蒸了一个豆腐鸡蛋虾和青菜花。

晚餐由女儿负责，给她看了视频，煮了蜂蜜蒜香鸡翼。

记录一下这好吃的蜂蜜蒜香鸡翼，鸡翅膀割两条线，放入姜片，青葱，料酒，黑胡椒，酱油和蚝油腌制。

沾上干粉（用了炸鸡粉），煎熟。

锅里放入牛油融化后，放入蒜头炒香，下蜜糖和酱油煮滚，放入煎好的鸡翅膀翻炒均匀沾上汁料就可以了。

看到视频煮了很美的灯笼茄子，叫两个瓜来准备，肉碎加虾滑，塞入茄子蒸熟，再煮了汁淋上去。

女儿说太难把肉碎塞入茄子里。

冰橱里躲着几条羊角豆，顺便烫熟淋些酱油下去。

女儿说一把肉碎塞下去，旁边的肉又被挤了出来，没有美丽的灯笼，没关系，她肯在厨房里慢慢的塞了这两盘茄子，让我有时间做个运动，对我来说已经是很好了。

运动好了进入厨房，小厨还在忙碌。

结果两条茄子煮出3盘。😂

看了是不是很丰富的一餐，我家很少出现5盘菜肴。就当作是庆祝一下我的部落格新家在5年里上传了1000个博文，感谢自己的努力，我会继续写下去，记录一个平凡的妈妈为家人准备一日三餐。