家常便饭

时间真的是好快啊，冬至过了，新年就快到了，2024年就要结束了。

魔鬼鱼炒豆酱，奶白菜。

乌龟豆煎蛋，菜旦，蒜香鸡排

ABC 汤，潮州蒸鱼，炒包菜

咖厘魔鬼鱼

日式咖哩猪扒饭

Nyonya 酱蒸鱼，腐竹肉碎丸子汤，炒包菜

马铃薯肉片，小白菜，三文鱼。

猪肉处理

每次买了食材回来，会花大半天在厨房洗洗切切，处理好分类好，有的是自己放入调味料腌制好。一样是收进冰橱里冷冻，要煮的前一天拿出来冷藏格解冻。

肉碎放了盐酱油胡椒粉和木薯粉腌，分成小盒。

用了3小盒做了这咸鱼肉饼。

肉碎蒸蛋。

肉碎马铃薯

腐竹肉碎丸子汤

三层肉丝拿来炒面条。

炸猪扒

肉片煮了咸菜豆腐汤

一些肉片煮了芋头饭

猪脚煮了猪脚醋

放了叉烧酱的烤成叉烧。

鸡肉处理

之前每次买鸡肉，都只是买鸡腿和鸡胸肉，买鸡肉的老板娘说，你买一整只鸡比较便宜。好啦，直接买了两只鸡回来。买回来会洗干净，处理好，需要腌制的直接腌好收进冰橱冷冻格，要煮的前一天拿出放在冷藏格里解冻，就可以煮了。

4个大鸡腿，3个半拿来炸鸡。

鸡翅膀加上半个鸡腿肉，一小块鸡胸肉，加上香菇，腌了煮电饭锅鸡饭。

大片的鸡胸肉，放了盐和胡椒粉，要煮的时候放了蒜头，少许酱油，糖，黑酱油，半煎煮的方式煮了蒜香鸡排。

 鸡柳肉切小块放入酱油胡椒粉和薯粉腌，拿来炒菜/煮tomyam 

鸡骨和鸡脚拿来煮汤。

我喜欢煮这ABC汤时放一个榨菜，这样整锅汤就不必放盐等调味料了。

很好喝的ABC汤。

毕业典礼

学校毕业典礼，儿子一早载着妹妹去学校，他们需要跟着上课时间去学校。三年前儿子初中毕业典礼，是线上看着电脑进行的。儿子在初中渡过疫情，前前后后两年多都是居家上网课。女儿小学六年级的毕业典礼也是线上进行的。

哥妹俩一个高中毕业，初中也有毕业典礼的哦。

8点多到学校，已经有很多家长到了。学校大门还挂起红彤彤的红彩布。。

七年前，还在纠结着孩子要上什么中学，儿子的国语一向来都很差，小学六年级的时候，除了安亲班的补习，还另外送他去多一个国语补习，就是担心他国语考不好，需要多读一年的预备班。后来大哥提议说他的女儿要去上独中，叫我把儿子送去他家住，可以和表姐一起上学，他一起载送。听了就考虑让他去报名大山脚日新独中入学考试，结果考上了。就这样的过了六年的中学生涯。

没有后悔让孩子上独中，虽然说是用华语教学。两年多的居家上网课，其实当时的网课，是严格的跟着上课时间表来上，而且是穿着校服开着镜头来上。还记得当年儿子初中统考，一整年都居家上网课，只有在正式统考那周才回学校考试。高一开始回学校上课，看得出儿子很享受他的中学生涯。除了课业上，觉得他们有很多活动（儿子是个蛮活跃的学生）。从林林总总的活动中，看到了他处理事情的能力，活动中的团队精神，沟通能力，自律，我想这些都是在课本上学习不到的吧。最近一直在忙着处理升学的升请，他也是很自立的处理一却，妈咪我根本不必操心。

校长用学校名字造的七言诗句。

毕业歌响起，台上有些同学哭了。。

毕业啦，即将开始另一个旅程，加油。

儿子收到好多礼物，有来至老师的，也有同学送的，有的是学弟学妹送的。

便当日记

学校放假咯。。2024年的便当就告一段落了。

马铃薯肉碎，菜，鸡蛋加了香肠。

饺子，刀削面，菜，鸡蛋。

炒饭

涮涮肉，玉米，菜。

猪脚醋面/饭

潮州面条

三文鱼，长豆煎蛋

潮州粥

周末的午餐，番薯粥，咸鱼肉饼，煎鱼，还有这酸酸甜甜的小吃。

咸鱼肉饼，食谱请看➡️这里

煎到脆脆的鱼，只是沾上酱油就很好吃了。

这一小碗酸酸甜甜是我小时候吃的，简单的咸水梅加上黄糖，小时候如果没有菜肴，就吃这个配白粥吃，很开胃。