鸡丝河粉

好久没煮的鸡丝河粉，我的部落格旧家有煮过。

请了假，去了趟巴杀，不要问我为什么请假去巴杀😂。买了新鲜的虾，顺便去了菜档买了一包河粉，3块钱鱼丸和5角钱豆芽。

看到剥出来新鲜的虾壳, 刚好冰橱有一份猪大骨，把猪大骨川烫过 洗净。

锅里烧热油，油的份量要多一些，放入虾壳炒香。

再加入水和猪大骨熬煮一个小时。

放入一块鸡胸肉煮15分钟，捞起鸡胸肉，弄成鸡丝。

把煮好的汤底沥掉虾壳和大骨，放入盐，冰糖和胡椒粉调味。放入虾肉烫熟捞起，再放入鱼丸煮熟。

最后放几根青葱，也可以放韭菜。

起另一个锅，煮滚水，烫了豆芽和粿条。

最后淋上汤底和蒜头油。住家版本的鸡丝河粉，偶尔换一换口味，还不错哟。