11/24/24

蔬菜收藏记

每个星期去买菜,老公都会陪我去,毕竟又要选菜,又要还钱,又要提菜,买一两样菜还可以,像我这样一次买这样多,没有个帮手还不行啊。
话说老公提了3大包菜走去车,遇到了他的顾客老板娘,她问说买这样多吃得完啊,他说这个可以吃上一个多星期,她很惊讶的说,收这样久,不会烂掉吗?她说她每隔两三天就要买一次,不然她的菜都会烂掉了。老公说回去让我太太拍给你看怎样收。

我之前已经是分享过几次怎样收藏蔬菜,买回来第一件事就是不可以马上收进冰橱。毕竟买回来的菜有些是湿湿的,这是在所谓的巴杀(菜市场)买的。当然如果是在超市买,都是包装好不会湿。我买回来就会把菜铺在报纸上晾干水粉。
豆芽也是这样铺在报纸上。先把买回来的鸡肉/猪肉/鱼虾处理好收入冰橱,再来收拾菜(这时的菜已经是摊在地上超过一个小时了),不会湿湿了。
枸杞菜/番薯叶/苋菜等都要把叶子摘下,用报纸包着,再放人这些milo/麦片的铝箔袋里。其它的菜心洋角豆,包菜,小白菜,芥兰菜就直接放入milo 袋子里。
就这样的收进冰橱里,比较不耐留的菜,比如菜心花,芥兰,苋菜就先煮(这个收上两三天都OK),如果收多一两天,最多是外面的几片叶子会枯黄掉,但是不会一整棵烂掉。基本上
其他的包菜,红罗卜,苦瓜,茄子,洋角豆等,收上一个星期都没问题。
青菜花,白菜花,番茄,salad 菜,豆芽,韭菜,臭豆等,这样收进玻璃盒子里,不会黄掉,也不会烂掉,一个星期都很新鲜。
但是这些都是很费时的,收拾买菜买肉回来,会在厨房里罚站至少两个小时来处理。这是我这十多年来的周末日常,毕竟我不是老板娘,没有这样的自由时间每隔两三天上一次巴杀买菜。塞车,时间,还要给 parking fees, 不划算啊。哈哈,会计师是不是都这样的计算啊🤣

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